Недавно мой домашний офис переехал на новое место. Там ещё всё необжито, например, нет кухни, поэтому обеды я беру с собой или заказываю доставку. Но была одна проблема, которую я не смог решить сходу.
Вблизи нет хороших кофеен. До них надо прям идти, а мне то лень, то времени нет. А кофе нужен, это топливо. И это вкусно.
Пару дней я страдал без кофе, и всё думал, как бы мне решить эту задачу. Даже нашел доставку, в которой вроде кофе привозят. Но пока его везут, кофе остынет и выдохнется. Так что не вариант.
Сегодня утром меня осенило. Я вспомнил, что дома есть термос, которым прежде почти не пользовался, ну просто не было нужды. А тут всё сложилось: заварил кофе, перелил в термос и взял с собой. Термос держит тепло часа 4, чего вполне хватит для продуктивной работы. Потом все равно нужно делать перерыв и отдыхать.
Ситуация с термосом — хороший пример того, как ограничения помогают находить простые работающие решения. Ведь все компоненты уже были в моём распоряжении. Но без ограничений и определённого контекста в виде необжитого офиса, они были для меня незаметны(читай — недоступны).
Как только на новом месте появится кухня и возможность кипятить воду, термос снова будет не нужен, но решение останется со мной в виде практического знания. И если в будущем я окажусь в подобной ситуации, у меня будет готовое решение.
Ограничения — это ключ к скрытым до сих пор возможностям, способ найти простое и сильное решение. Чаще всего у нас есть всё, чтобы решить задачу, которая кажется непосильной. Нужно лишь сменить ракурс, и ограничения помогают это сделать.
Друзья, подписчики и просто знакомые часто спрашивают, куда сходить в Тюмени, и просят посоветовать места с вкусной едой и кофе. У меня есть список мест, который я обычно отправляю. Публикую его для всех.
Куда сходить
Вот что стоит обязательно посмотреть, если времени мало.
Японский сад. Советую заранее записаться на экскурсию в японский сад к моей жене Арзу. Это место про дзен, про японскую культуру, но, в первую очередь, это место про вас. Красота в глазах смотрящего, если кратко. Сад находится за городом, но доехать можно на автобусе № 141 за 30 минут из центра. О том, как добраться, написано в конце моего поста в блоге.
Прогуляться по ул. Дзержинского. В декабре 2022 года в Тюмени появилась первая пешеходная улица. Все её называют тюменским Арбатом, то, но у нас намного приятнее, чем на Арбате: без пошлостей. На Дзержинского отличные бары «Здоровье» и «Дело». Оба хороши, еда отличная. Я алкоголь не пью, поэтому я могу оценить только качество еды и атмосферу.
Где поесть
Кафе «Согдиана» حلال на Комсомольской, 75 стр 1. На вид ничем не примечательное место, но это единственное место, где очень вкусно готовят мясо в Тюмени. Обязательно брать: люля-кебаб, плов, любой суп и узбекский чай с лимоном. Цены смешные, на тысячу можно вдвоём объестся.
Шаурма у Маги حلال. В Тюмени есть чеченец по имени Магомет, и он готовит отменную шаурму. А ещё все вывески, меню и прочие штуки оформляет сам. У него какой-то особенный почерк, так что если вам хочется помимо еды насладиться необычной типографикой, обязательно загляните.
Мексиканский бар «Фреска». Это прям напротив «Океана» в здании магазина «Сват». Там вкусно примерно всё, поэтому смело берите любое блюдо. Единственный минус, заведение открывается только в 17:00 и лучше заранее забронировать столик, там обычно людно.
Корейский стритфуд «Чико». Открылся совсем недавно, но моей жене понравилось, а она очень требовательная и куда попало не ходит.
Изакая супрамен. Здесь отличные воки и рамены. Если хочется недорогой, сытой и понятной еды, то вам сюда. А главное, что готовят быстро, подача минут 10−15.
Том Ям Бар. Я здесь ничего кроме том яма не ел, поэтому могу рекомендовать только это блюдо. За ним сюда смело можно идти, не ошибётесь. Остальное — нужно пробовать. Вероятно, как схожу ещё, дополню описание.
Нори. Спокойное и уютное место с хорошей японской кухней. Здесь лучшие суши и роллы в городе. А ещё мне нравится открытая кухня, которую видно прямо из-за столика. И обслуживание — на высоте. Сюда стоит идти, если хочется чего-то более изысканного или особой атмосферы. Чек по тюменским меркам высокий, но оно того стоит.
Мейк лав пицца. Недорогая и вкусная пицца, а ещё там обязательно нужно взять трубочки со сгущёнкой. Они там убойные: большие, вкусные, заполненные до краёв, и сгущёнку ребята варят сами, без стрёмных порошков. В общем, 112 рублей за одну трубочку того стоят.
Фуд-кластер «Конюшня». Здесь находится раменная «Драгонс» и кофейня «Прокофьев». Обязательно зацените красного коня во дворе: это работа художника Дмитрия Аске.
Гаражи на Володарского, 27/1. Летом можно зайти после прогулки по Дзержинского и поесть там отличной пиццы, выпить лимонада. Осенью и зимой это место не работает.
Много заведений на литературном бульваре, но я там давно не ходил, не знаю, что там сейчас. Поскольку это проходное место, качество еды там скорее всего не подкачает.
Кофе и завтраки
Кофейня «Миюки» в Конторе пароходства. Там очень нежный и приятный фильтр-кофе, вишнёвый пирог и обалденные баскские чизкейки с ягодами. А ещё там лучшие баристы в городе. Обязательно попейте там кофе, когда будете в Конторе.
«Кафе де Салют» на Первомайской, 1а. Там отменный кофе и очень вкусный тирамису. Да и вообще все десерты и еда. Дорого, но очень красиво и если подруга в Тюмени первый раз, надо идти.
«Кофеин» у сквера сибирских кошек. Там приемлемый кофе, годные круассаны — лучше, чем в «Оптимисте», как по мне — и классные вентиляторы, которые здорово обдувают в жаркий день.
Чай
Вечером можно сходить в чайную «Мойчай» на Республики, 5а, посмотреть оттуда закат на Туре, просветлеть под какой-нибудь пуэрчик или габу. Это отличное место, если хочется тишины, спокойствия и поговорить по душам.
Магазин Студии. В нашем магазине есть красивые открытки и стикеры, если захочешь купить, напиши мне, договоримся о времени и месте, я всё привезу или отправлю «Яндекс Доставкой».
Книжный магазин «Никто не спит». Там можно найти много открыток, стикеров и комиксы про Тюмень, попить кофе и присмотреть сувениры из керамики. А ещё там продаются студийные стикеры и открытки.
Сытый мамонт. Этот магазин открылся недавно и всё, что касается мерча, одежды и сувениров там не очень. Зато там продаётся варенье с кедровыми орешками, иван-чай и прочие ништяки. В общем, съедобные сувениры там — норм, можно брать.
К любому чёрному кофе всегда нужно подавать стакан воды. Это нужно делать по трём причинам:
Чёрный кофе повышает кислотность во рту, и это хреново для зубной эмали. Вода снижает кислотность, за счёт чего кофейный налёт не так сильно оседает не зубах и не разъёбывает эмаль.
Кофеин разгоняет все процессы в организме. Поэтому после кофе возникает сушняк и все бегут в туалет. Организм теряет жидкость, вода восстанавливает баланс. А когда пьёте турецкий кофе, где очень много мелких частиц кофе, вода ещё и помогает почкам выводить всё это из организма.
Кофе вырубает вкусовые рецепторы, и они перестают распознавать вкусовые оттенки. Но если поочерёдно пить кофе и воду, каждый новый глоток кофе будет как первый.
Кофеен, где подают воду к чёрному кофе по умолчанию, единицы. По какой-то причине бариста до сих пор не усвоили этот стандарт. Я бы рад платить больше ребятам, которые шарят, но их почти нет. Приходится каждый раз просить воду отдельно или носить с собой в бутылке.
